Ежевика бесшипная Эбана

Ежевика бесшипная Эбана - новый сорт американской селекции раннего срока созревания. Ягоды крупные, до 2см в диаметре, черного цвета с глянцевым блеском. Вкус сладкий, нежный, с ярко выраженным ароматом, хорошо транспортируются. Куст мощный, компактный, ветви вертикально направлены. Побеги бесшипные высотой 1,2-1,8м. Морозоустойчивость кустов средняя. В средней полосе России требует укрытия. Проектная промышленная урожайность около 5 кг с куста. В приусадебном выращивании, при должном уходе урожайность может быть на порядок больше. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

В ягодах садовой ежевики содержится 9,3% сухих и 0,9% пектиновых веществ, около 5,5% сахаров и 0,8% органических кислот. Витамина С мало – 10 мг/100 г и менее, соединений Р-активного действия – 200-300 мг/100 г. Ежевика требовательна к свету, особенно в начале активного роста побегов и при образовании плодов. Предпочитает плодородные влажные дренированные дерново-подзолистые суглинки с рН 5,5-6,5.

Плоды ежевики используют в пищу в свежем и переработанном виде. Из них получают сок, сушат, готовят варенье, джем, компот, мармелад, кисель. Из листьев готовят отличный чай, который по вкусу и аромату напоминает китайский.