Княженика Астра

Саженцы гибрида княженики и костяники «Астра», посаженные ранней весной, к лету превращаются в травянистый многолетник до 25 см высотой, с частично одревесневающим корневищем, залегающим на глубине 15 см. Стебель у него простой, трехгранный, прямостоячий, с чешуйками возле основания. Обычно листья тройчатые, находятся на длинных черешках с прилистниками, листовые пластинки морщинистые, тонкие, в целом же лист похож на лист малины. Цветет крупномер с конца мая очень обильно. Цветки одиночные, верхушечные, собраны в малоцветковую кисть из 3-х штук, обоеполые, венчик с 5-ю лепестками розово-красного цвета. Плоды созревают в конце июля. Они похожи на плоды ежевики или малины, красного, темно-вишневого или пурпурного цвета, очень ароматные. Плоды княженики употребляют в пищу не только в свежем виде, но и делают из них мармелад, морс, вино, варят варенье и компоты, отжимают сок. Варенье из княженики с привкусом ананаса и персика, очень душистое, вкусное. В этой целебной ягоде содержится фруктоза, глюкоза, яблочная и лимонная кислоты, витамин С.